한치가 돌아오고 있다. 올레시장 바다수산에서 문자가 온다.한치,벤자리,잿방어 들어왔어요~~. 수산물 환급행사를 알리는 사진과 함께 여름이 왔음을 알리는 신호탄이다. 수산물 환급행사 제주에 머물고 있었다면 그날 저녁은 한치회와 한라산 소주를 먹었을 터인데 아깝다. 최근 몇 년간 제주에서 한치는 금치라고 할정도로 귀해졌다.이상기온과 수온상승으로 한치 어획량이 줄었기 때문이다. 이건 내가 낚시를 해보니 더 체감 할수 있었다.실력이 없어서인가? 하지만 포구에 가면 동네 어르신들이나 낚시꾼들도 같은 얘기였다. 작년에 한림항 근처 용운동 방파제로 한치 낚시를 갔는데 물색이 빨간색이었다. 바다가 온통 적색으로 변해 있었다. 그날 포구 사람들은 하나같이 같은 말을 했다. "오늘은 안 되겠네." 수온의 변화때문인지 바다는 어제의 바다가 아니었다. 그 날 한치는 볼수 없었다. 기사인용 기사를 찾아보니 2025년 7월 13일 제주일보 기사도 같은 이야기를 하고 있었다. “뜨거운 바다, 사라지는 여름 별미”…한치 어획량 ‘뚝’ 한때 ‘여름 상징’, 이제는 ‘귀한 몸’…한치 가격 2배로 광어·우럭도 줄줄이 비상…여름 수산물 시장 흔들 출처 : 제주일보(http://www.jejunews.com) 올해는 한치가 잘 잡힌다는 소식이 들려온다.선상 한치 낚시에서 소나기 입질이 왔다는 영상도 올라오고 하는거 보니 기대치가 높아진다. 제주의 여름 별미, 한치 벌써 6월 말이다. 시간은 왜 이리도 빨리 속절없이 흘러가는가? 작년 여름 끝자락에 마지막으로 제주에서 한치를 먹던 날 또다시 1년을 기다려야 되는구나 했는데 한치는 벌써 제주도 앞 바다에 도착 해있다. 7월초 비행기표를 예약하고 한치를 만나러 갈 준비를 하고 있다. 한치는 10개의 발 중 긴 발 두 개를 제외하면 나머지 발이 3㎝ 정도로 짧은 것이 특징인데, 주로 제주 해안에서 잡힌다. 제주에서는 ‘창꼴뚜기’ 혹은 ‘창오징어’라고 부른다. 수심 30~170m 연안에 서식하며 낚시와 채낚기로 잡는다. 한치 어획량이 많...

알고 보니 전국 최대 메밀 산지는 제주 “제주도” 하면 무엇이 떠오르나요? “유채꽃”,“동백꽃“,”수국“ 보통 이렇게 연상 될것이다. 그리고 “메밀꽃”도 있다. 메밀 하면 보통 봉평으로 통한다.축제도 유명하고 음식도 유명하니 육지에선 봉평을 떠올리기 마련이다. 이효석의 소설 “메밀꽃 필 무렵”소설로도 유명하지 않은가? 그런데 “제주도 메밀” 하면 좀 생소하게 느껴진다.사실 제주도가 메밀의 최대 생산지인데 말이다. “제주는 2024년 기준 전국 메밀 재배면적의 87%, 생산량의 83%를 차지하는 국내 최대 메밀 주산지다. 재배면적은 3236㏊(전국 3721㏊), 생산량은 2586톤(전국 3114톤)이다.” ---출처:"daum"--- 소금막 주변 메밀밭 표선쪽으로 제주를 둘러보다 “소금막“이라는 이름도 생소한 해변을 간적이 있었다. 표선 해수욕장의 에메랄드빛 해변처럼 작지만 아름다운 모래사장이 인상적이다. 가마솥에 소금을 생산하던 옛날 이름이라 한다. 해변으로 향하는 좁은 길가에 “메밀꽃“이 흐드러지게 피어 있었다. 처음엔 모지?하고 보다가 메밀이란걸 알수 있었다. “제주에서도 메밀을 재배하는구나“ 했지만 알고보니 메밀의 주생산지가 제주였다. 전혀 뜻 밖 이었다. “메밀은 강원도가 아니었던가?” 제주 사람들은 왜 메밀을 심었을까? 그렇다면 의문이 생긴다. 전국 최대 메밀 생산지가 제주라면, 제주 사람들은 왜 오래전부터 메밀을 심어 왔을까? 그 이유는 제주라는 섬의 자연환경 속에서 찾을 수 있다. 화산섬 제주와 메밀의 궁합 제주는 화산활동으로 만들어진 섬이다. 밭을 조금만 파도 돌이 나오고, 토심도 얕은 곳이 많다. 게다가 바람이 강하고 물도 넉넉하지 않았다. 육지처럼 넓은 평야에서 벼농사를 짓기 어려웠던 제주 사람들은 척박한 환경에서도 잘 자라는 작물을 찾을 수밖에 없었다. 메밀은 그런 제주에 잘 맞는 작물이었다. 비옥한 땅이 아니어도 잘 자라고, 생육 기간도 짧아 비교적 안정적으로 수확할 수 있었다. 척박한 땅에서 살아야 했던 제주 사람들에...